每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海    

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

在飲料巨頭可口可樂裁員之后，近日洋快餐巨頭麥當(dāng)勞宣布，公司將在總部裁減63名員工，這是削減1億美元開支計劃的一部分。

對于是否波及中國市場，昨日（1月11日）麥當(dāng)勞中國在回應(yīng)《每日經(jīng)濟新聞》記者稱，“這是美國總部的新聞，我們會將該問題反饋到總部。”

事實上，自去年以來，麥當(dāng)勞全球多個市場業(yè)績表現(xiàn)不佳，包括美國本土、日本、中國、俄羅斯等。

據(jù)美國《芝加哥論壇報》報道，麥當(dāng)勞將在雇傭約1700人的美國伊利諾伊州總部裁減63名員工。目前，麥當(dāng)勞正尋求提高其在各大主要市場上的銷售額，并扭轉(zhuǎn)客流量下降的趨勢。

麥當(dāng)勞發(fā)言人海蒂·巴克爾表示，這項裁員計劃將在2月16日正式生效，并已根據(jù)聯(lián)邦《工人調(diào)整與再培訓(xùn)預(yù)告法》向伊利諾斯州政府進行了報備。

麥當(dāng)勞全球官網(wǎng)的聲明表示，公司非常急切的要改善財務(wù)表現(xiàn)，并基于長期目標采取了行動。雖然公司并沒有說明具體裁員涉及到哪些崗位，但表示“我們正在為受到影響的個人提供遣散費和其他援助。”

此外，巴克爾在麥當(dāng)勞的官網(wǎng)發(fā)表的聲明稱，公司計劃“節(jié)省近1億美元的費用，并將其重新導(dǎo)向至優(yōu)先業(yè)務(wù)活動中去，如數(shù)字和新的餐飲平臺等，這將為我們的關(guān)鍵增長推動力提供支持”。

麥當(dāng)勞將在本月底公布去年四季度以及全年的財報，不少分析師預(yù)計2014年可能是麥當(dāng)勞歷史上業(yè)績表現(xiàn)最差的一年。

與之相關(guān)的是，在過去的一年，麥當(dāng)勞多個重點市場表現(xiàn)不佳。在中國市場，麥當(dāng)勞遭遇了上海福喜食品安全事件，不僅使其形象受損也迫使其不得不更換供應(yīng)商；在俄羅斯，麥當(dāng)勞四家麥當(dāng)勞被檢測出大腸桿菌，引起了俄羅斯當(dāng)局和相關(guān)消費者的注意；在日本市場，麥當(dāng)勞近日被曝食物中有異物。

數(shù)據(jù)顯示，麥當(dāng)勞日本2014年12月的同店銷售額出現(xiàn)21%的同比下滑。在美國本土市場，其同店銷售額連續(xù)九個月的下滑或者持平，是2003年以來核心市場最長時間的頹勢表現(xiàn)。

美國伯恩斯坦研究公司表示，麥當(dāng)勞約15%的營業(yè)利潤來自亞太、中東和非洲地區(qū)，35%左右來自歐洲。

與此同時，目前整個餐飲行業(yè)處于低速增長階段。中國飯店協(xié)會報告顯示，2014年1月~10月，全國餐飲業(yè)營業(yè)總收入達到22591億元，同比增長9.7%。但由于租金、人工成本的上漲，餐飲企業(yè)的利潤率較2013年有10%的降幅。

上海高特佳投資管理有限公司高級投資經(jīng)理王海蛟在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，洋快餐在中國市場長期以來還是銷售的增長，但其市場份額會遭到中式快餐以及部分高端餐飲的侵蝕。

在中國市場麥當(dāng)勞也開始采取數(shù)字化營銷措施，希望順應(yīng)數(shù)字化的營銷與變革，進而贏得消費者的青睞。例如，麥當(dāng)勞曾與百度地圖合作進行定制O2O營銷，在全國135個城市的近千家麥當(dāng)勞甜品站，以新潮互動的方式送出免費甜筒。

盡管麥當(dāng)勞采取了一系列措施，但其市場何時能夠回到快速增長的軌道還有待時間檢驗。