每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-05-29 19:20:42
每經(jīng)編輯 李澤東
5月29日，“18元一斤？消費(fèi)者大呼西瓜貴了”的話題登上熱搜，啥情況？
據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，“西瓜貴了！”“快吃不起了”這是今年夏天很多市民反映的感受。
“最近買(mǎi)西瓜冷不丁被‘刺’了一劍。一個(gè)3斤的西瓜就要30元，相當(dāng)于一斤10元。鮮切的麒麟西瓜果盤(pán)售價(jià)看著便宜一些，16.9元一盒，可細(xì)看重量，這一盒就一斤重。相當(dāng)于一斤要16.9元。”市民肖女士掐著手指算賬。“以前小販拉著個(gè)三輪車(chē)在小區(qū)門(mén)口賣(mài)西瓜，很便宜呀。”
圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó) VCG111389959712
還有的網(wǎng)友發(fā)朋友圈，說(shuō)現(xiàn)在一顆西瓜都要100多塊了，還是3公斤左右的中小型西瓜！
據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，記者對(duì)線上線下渠道以及批發(fā)市場(chǎng)展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)今年西瓜的價(jià)格區(qū)間跨度大，稍有波動(dòng)。
在線下，華潤(rùn)萬(wàn)家廣州門(mén)店所售西瓜品種豐富，麒麟、糖見(jiàn)、特小鳳等品種均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg兩種規(guī)格，售價(jià)分別為33.99元/個(gè)及39.99元/個(gè)，相當(dāng)于5元/斤～6.80元/斤。
新品種糖見(jiàn)西瓜規(guī)格一般為1-1.5kg，價(jià)格為29.99元/個(gè)，即10元/斤～15元/斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜，規(guī)格為1.5-2kg，價(jià)格為29.99元/個(gè)，即7.5元/斤～10元/斤。“對(duì)比去年同期，今年西瓜整體價(jià)格穩(wěn)健，略有上漲。”有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
在線上，叮咚超市，從整顆瓜的價(jià)格看，最便宜的是標(biāo)注4kg國(guó)產(chǎn)麒麟瓜，售價(jià)45.9元，相當(dāng)于5.74元/斤，最貴的是1kg的蘇夢(mèng)6號(hào)小糖丸西瓜，21.9元/個(gè)。在盒馬的線上，1個(gè)3kg重的黃晶西瓜優(yōu)惠價(jià)108元，相當(dāng)于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動(dòng)，對(duì)比去年同期價(jià)格有所增長(zhǎng)。”水果采購(gòu)許昌杰說(shuō)，這兩年，西瓜的價(jià)格越來(lái)越高。目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購(gòu)價(jià)已經(jīng)達(dá)到3元/斤-4元/斤，再加上包裝、運(yùn)輸、保鮮標(biāo)準(zhǔn)化，溢價(jià)也在逐步上升。
據(jù)了解，近十幾年里，我國(guó)西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過(guò)渡。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專(zhuān)用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。
種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜，但這背后的技術(shù)成本，也相應(yīng)提升了。
上海盒米村農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說(shuō)，過(guò)去粗放式種植時(shí)，農(nóng)民可能還會(huì)把二茬西瓜也拿出來(lái)賣(mài)。
但現(xiàn)在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營(yíng)養(yǎng)通過(guò)瓜藤輸送給這一個(gè)瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動(dòng)5年一輪種的機(jī)制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。
“西瓜產(chǎn)區(qū)分為自根苗種植產(chǎn)區(qū)和嫁接苗種植產(chǎn)區(qū)，自根苗的品質(zhì)以及口感會(huì)更好，地頭價(jià)格也會(huì)高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng)3年之后才能繼續(xù)種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續(xù)種植。”許昌杰解釋道。這一切，無(wú)形中加大了西瓜種植的成本。
此外，供求關(guān)系的變化，這也是西瓜價(jià)格上漲的關(guān)鍵因素。
“一般是在剛上市和熱銷(xiāo)的時(shí)候價(jià)格會(huì)比較高，比如3-4月的早熟麒麟瓜剛上市時(shí)，地頭價(jià)甚至能達(dá)到5元/斤。現(xiàn)在天越熱，瓜越貴，需求量越來(lái)越多，一旦市場(chǎng)缺貨，價(jià)格更會(huì)漲。”許昌杰說(shuō)。此外，交通運(yùn)輸?shù)某杀镜脑黾?，讓西瓜運(yùn)費(fèi)更高了
此前，世界糧農(nóng)組織的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)在網(wǎng)上廣為流傳：占世界人口總數(shù)20%的中國(guó)人，吃掉了世界上70%的西瓜。
據(jù)中國(guó)日?qǐng)?bào)報(bào)道，從產(chǎn)量看，2020年中國(guó)的西瓜年產(chǎn)量6024.69萬(wàn)噸，占全世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國(guó)的總產(chǎn)量相加，也只有中國(guó)的1/3左右。
盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜，2020年我國(guó)仍然進(jìn)口西瓜約9.7萬(wàn)噸。同樣在2020年，我國(guó)出口的西瓜僅有約4.4萬(wàn)噸。不得不說(shuō)中國(guó)人對(duì)于西瓜的需求太大了。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，2020年，中國(guó)西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達(dá)到46.04%，是全球最大的西瓜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。
據(jù)全球統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)Statista，中國(guó)2010年至2020年的西瓜產(chǎn)量均突破6000萬(wàn)噸。第二大西瓜生產(chǎn)國(guó)土耳其，產(chǎn)量卻遠(yuǎn)不及中國(guó)的十分之一。
圖片來(lái)源：Statista官網(wǎng)
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