每經(jīng)記者 徐肖逍    每經(jīng)編輯 王可然    

3月26日，由每日經(jīng)濟(jì)新聞、上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)基金會聯(lián)合主辦，浦發(fā)銀行信用卡提供特別支持的首屆每經(jīng)綠色低碳可持續(xù)消費(fèi)論壇在上海成功舉行。論壇上，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會和每日經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)合發(fā)布《中國消費(fèi)市場綠色低碳可持續(xù)趨勢調(diào)查報告（2023）》，“中國消費(fèi)市場綠色低碳可持續(xù)趨勢調(diào)查（2023）年度十佳案例/年度優(yōu)秀案例”也同步揭曉。

主辦方供圖

圓桌討論環(huán)節(jié)，上海市消保委副秘書長、上海市消?；饡硎麻L唐健盛與泰森食品中韓區(qū)供應(yīng)鏈副總裁陸悅飛，攜程集團(tuán)公共事務(wù)部項(xiàng)目總監(jiān)、ESG傳播負(fù)責(zé)人彭小瑋，歐萊雅北亞區(qū)包裝開發(fā)總監(jiān)周昕辰，萬豪國際集團(tuán)大中華區(qū)業(yè)主關(guān)系部及可持續(xù)發(fā)展高級總監(jiān)李天行等國內(nèi)外消費(fèi)領(lǐng)域頭部企業(yè)代表，就“低碳消費(fèi)推動綠色轉(zhuǎn)型”話題展開熱議。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)綠色低碳發(fā)展

作為國內(nèi)外消費(fèi)領(lǐng)域頭部公司代表，這些企業(yè)在綠色低碳可持續(xù)發(fā)展方面都有什么經(jīng)驗(yàn)和特色？科技創(chuàng)新又起到了什么作用？

在陸悅飛看來，養(yǎng)殖和食品生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)過幾十年的科技迭代，對人類文明產(chǎn)生了積極影響。他舉例，泰森從上游養(yǎng)殖端開始就非常注重農(nóng)業(yè)對自然環(huán)境與人類生活環(huán)境的影響和保護(hù)，比如飼料帶來溫室氣體排放，養(yǎng)殖過程中對產(chǎn)生的雞糞、豬糞、牛糞的處理等。他表示，從單位畝產(chǎn)蛋白質(zhì)的數(shù)量來看，養(yǎng)雞的性價比是最高的。“通過優(yōu)化飼料和養(yǎng)殖方式極大地提高了蛋白質(zhì)生產(chǎn)效率，滿足了全世界人口的基本需求。”

李天行同樣肯定了科技的作用：“我們用人工智能來控制、減少食物浪費(fèi)。目前，約有90家酒店加入了該項(xiàng)目，平均每家酒店成功減少了65%的食物浪費(fèi)。數(shù)據(jù)的收集對于可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要，掌握準(zhǔn)確數(shù)據(jù)有助于我們更有效地解決相關(guān)問題。”

彭小瑋則介紹，作為創(chuàng)新型企業(yè)，攜程多年前便開始積極踐行企業(yè)社會責(zé)任，用各種方式推行減塑措施，并已正式實(shí)施“攜程低碳酒店標(biāo)準(zhǔn)”。“鑒于能源消耗是酒店業(yè)的主要碳排放源，我們的低碳標(biāo)準(zhǔn)核心在于數(shù)據(jù)可監(jiān)控，價值可評估，通過核實(shí)真實(shí)、準(zhǔn)確的能源賬單，來評估是否入圍。”她列出具體的科技實(shí)踐，攜程投入大量資源進(jìn)行基礎(chǔ)調(diào)研，并針對不同地區(qū)和星級的酒店，開發(fā)了一套數(shù)據(jù)模型，該標(biāo)準(zhǔn)已于去年11月正式啟用。

周昕辰則從創(chuàng)造美，讓世界為之所動這個企業(yè)愿景出發(fā)，強(qiáng)調(diào)歐萊雅以消費(fèi)者為中心，在各個方面、各個維度都有創(chuàng)新。“尤其在產(chǎn)品開發(fā)過程中，最引以為傲的‘硬核’是我們采取了科學(xué)的、全面的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境影響評估方法，從多個環(huán)境影響維度對產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化迭代，利用輕量化、減量化設(shè)計，并積極探索創(chuàng)新的替代材料，力求為消費(fèi)者提供真正可持續(xù)的綠色產(chǎn)品。”

企業(yè)責(zé)任與消費(fèi)者意識雙重提升

綠色低碳消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展，需要在產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)上構(gòu)建生態(tài)圈，數(shù)字供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€熱議的話題。

陸悅飛介紹，泰森食品在蛋白質(zhì)供應(yīng)的數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中做了很多工作，多年來一直堅持采用天然飼料和科學(xué)養(yǎng)殖的方式，給予動物足夠的和舒適的活動空間，并且作為核心企業(yè)參與了中國首個動物福利標(biāo)準(zhǔn)起草，近年來在集團(tuán)全球可持續(xù)戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，結(jié)合中國市場的實(shí)際情況和需求來打造泰森中國的綠色供應(yīng)鏈。

他表示，食品企業(yè)持之以恒地保障食品安全，希望通過更多活動和平臺積極展示泰森創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和可持續(xù)發(fā)展的成果，影響和培養(yǎng)消費(fèi)者可持續(xù)消費(fèi)習(xí)慣。

萬豪國際集團(tuán)在平衡減碳實(shí)踐和用戶體驗(yàn)上也有自己的方法。李天行介紹，萬豪對小瓶裝改用大瓶裝的新產(chǎn)品進(jìn)行了試驗(yàn)，以評估顧客體驗(yàn)。

“這一轉(zhuǎn)變相當(dāng)順利，關(guān)鍵在于確保我們的員工、業(yè)主以及供應(yīng)商和合作伙伴都理解變更的必要性。”她認(rèn)為，“員工尤其重要，因?yàn)樗麄冎苯酉蝾櫩徒忉屵@一變化，所以我們正在加強(qiáng)這方面的意識提升工作。”

如何讓消費(fèi)者更多地參與低碳酒店標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定？彭小瑋介紹，攜程致力于整合整個出行領(lǐng)域的低碳實(shí)踐，在低碳酒店之后，也在積極研究和推進(jìn)國內(nèi)外低碳車輛和火車標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化管理。

她說，攜程商旅已經(jīng)建立了一個生態(tài)，使得酒店預(yù)訂和機(jī)票購買等環(huán)節(jié)緊密相連，并提供碳排放數(shù)據(jù)反饋。“此外，我們在用戶端推出了碳賬戶功能，企業(yè)和員工都可以擁有自己的碳賬戶，通過積累碳積分來跟蹤和激勵低碳行為。”

周昕辰表示，歐萊雅在采用綠色包裝的研發(fā)策略上，與消費(fèi)者努力實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)和互動。

“我們試圖把歐萊雅的可持續(xù)包裝策略采用貼近消費(fèi)者的語言，向他們傳達(dá)我們實(shí)施可持續(xù)戰(zhàn)略的具體做法。”周昕辰說，“我們鼓勵消費(fèi)者使用大瓶裝以及替換裝，因?yàn)檫@種方式能有效減少單位體積產(chǎn)品配方所需包裝材料的使用。同時，我們也在協(xié)同我們的品牌、公共傳播團(tuán)隊一起，逐步向廣大消費(fèi)者介紹再生材料的概念，讓消費(fèi)者能夠真正放心地、安心地從‘支持環(huán)保理念’到‘實(shí)際進(jìn)行綠色消費(fèi)’的轉(zhuǎn)變。此外，設(shè)計為回收的理念也是我們關(guān)注的重點(diǎn)。”

打通整個生態(tài)鏈路讓美好觸手可及

在圓桌討論期間，各位嘉賓對本行業(yè)的綠色低碳可持續(xù)消費(fèi)也提出了各自的建議。

陸悅飛坦言為了確保食品安全、放心及健康，最簡便的方法是選擇具有可靠性的知名品牌，無論是大型超市、連鎖餐飲還是食品公司，因?yàn)檫@些企業(yè)都有明確的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時，通過我們的品牌影響力，持續(xù)滲透肉類的可持續(xù)消費(fèi)理念，才能贏得消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可，贏得社會的尊重，這種良性循環(huán)的發(fā)展被行業(yè)中越來越多的企業(yè)所看到，也一定會成為行業(yè)中其他企業(yè)的標(biāo)桿。

李天行強(qiáng)調(diào)了兩個方面，一是消費(fèi)者需要轉(zhuǎn)變思想，積極面對可持續(xù)發(fā)展；二是公司文化也很重要，如果從員工到領(lǐng)導(dǎo)各個層面都重視，那么就可以完成可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

彭小瑋則提議，希望通過平臺的力量，與更多的合作伙伴及用戶一起，打通整個生態(tài)鏈路，讓消費(fèi)者更加便捷地獲取和使用低碳出行，讓美好變得更加觸手可及。

周昕辰則提出三個關(guān)鍵方面：首先，從消費(fèi)者需求著手，力求落地；其次，哪怕是在無法直接看到企業(yè)ESG所帶來的商業(yè)價值前提下，仍然秉持真誠的態(tài)度去做可持續(xù)的工作；最后，要把ESG（環(huán)境、社會與治理）本身變得更加可持續(xù)。

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