每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 吳林靜    

◎每經(jīng)記者 吳林靜

今年以來(lái)，高端白酒“漲”聲一片，攪得白酒市場(chǎng)躁動(dòng)不安，白酒雙雄之一的五糧液核心產(chǎn)品52度五糧液（俗稱普五）更是一年內(nèi)兩次提價(jià)，目前的出廠價(jià)為739元/瓶已創(chuàng)歷史新高。五糧液漲價(jià)曾被一些業(yè)內(nèi)人士冠以“行業(yè)復(fù)蘇的標(biāo)志性事件”。

白酒行業(yè)的“黃金十年”過(guò)去近五年之后，接下來(lái)會(huì)如何發(fā)展？五糧液作為白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，在面對(duì)白酒市場(chǎng)從政務(wù)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向商務(wù)市場(chǎng)、個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)以后，將會(huì)做出怎樣的改變？10月13日上午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在2016中國(guó)（四川）電子商務(wù)發(fā)展峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獨(dú)家采訪到五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)唐橋。

唐橋表示，“現(xiàn)在全國(guó)每年白酒消費(fèi)量已經(jīng)比較確定，高端白酒也就在3萬(wàn)噸的樣子。目前的市場(chǎng)分割也比較清晰了，市場(chǎng)變化給我們很大壓力，我們必須要去適應(yīng)市場(chǎng)。”談話間，唐橋猛抽了一口煙，“沒(méi)有辦法，不適應(yīng)不行。”他所指的適應(yīng)，就包括，隨著白酒需求以個(gè)人消費(fèi)等為主，企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)去對(duì)接消費(fèi)者。

“白酒行業(yè)已經(jīng)觸底”

今年的白酒市場(chǎng)，尤其是高端白酒頻現(xiàn)“漲價(jià)潮”，其中五糧液已兩次提價(jià)。

3月26日，五糧液曾將普五出廠價(jià)由每瓶659元升至679元，并取消了每瓶30元的補(bǔ)貼。8月底，五糧液再次宣布，自9月15日起普五出廠價(jià)再上調(diào)60元恢復(fù)至739元/瓶，同時(shí)，五糧液1618、低度五糧液系列等產(chǎn)品也將根據(jù)市場(chǎng)供需情況出臺(tái)調(diào)價(jià)措施。

白酒行業(yè)“黃金十年”在2012年戛然而止，行業(yè)步入寒冬。行業(yè)調(diào)整至今已四年，近來(lái)行業(yè)出現(xiàn)了“弱復(fù)蘇”的聲音。普五上調(diào)至739元/瓶，已經(jīng)超過(guò)了歷史高位，無(wú)疑是給白酒行業(yè)注入一劑強(qiáng)心針。

今年下半年來(lái)，以茅臺(tái)、五糧液為代表的高端名酒價(jià)格一路上漲。那么，這波漲價(jià)還有沒(méi)有更多“后勁”？唐橋判斷，“應(yīng)該說(shuō)，高端白酒的（未來(lái)）漲價(jià)空間不是很大了，一線品牌的價(jià)格還有漲價(jià)空間，二線、三線品牌的漲價(jià)空間也不是很大。”至于行業(yè)是否觸底反彈，“應(yīng)該說(shuō)已經(jīng)觸底了。”

就目前的白酒消費(fèi)格局而言，早已不是當(dāng)年“黃金十年”的景象，白酒企業(yè)拼搶的“主戰(zhàn)場(chǎng)”從此前的三公消費(fèi)等為主早已轉(zhuǎn)向商務(wù)市場(chǎng)和個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)，“市場(chǎng)分割比較清晰了，目前在消費(fèi)市場(chǎng)、商務(wù)市場(chǎng)比較穩(wěn)定。”唐橋表示。

唐橋坦承，消費(fèi)環(huán)境變化帶給酒企“很大壓力”，但他繼而說(shuō)道，“我們要開(kāi)拓個(gè)人消費(fèi)，要去適應(yīng)市場(chǎng)，‘互聯(lián)網(wǎng)+’也是我們適應(yīng)市場(chǎng)的一部分。”

“五糧液是互聯(lián)網(wǎng)+的新兵”

對(duì)于個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)，唐橋提到，消費(fèi)者越來(lái)越理性，對(duì)性價(jià)比要求越來(lái)越高，“消費(fèi)者購(gòu)買高端品牌、一線品牌的行為越來(lái)越集中”，但是從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，每年白酒消費(fèi)量趨于穩(wěn)定，高端白酒也就在3萬(wàn)噸的樣子。如何爭(zhēng)奪，白酒企業(yè)也開(kāi)始“被迫地”尋求突破。

“過(guò)去五糧液緊俏，搞批條、搞計(jì)劃，從來(lái)沒(méi)有考慮過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道建立的問(wèn)題。”時(shí)過(guò)境遷，唐橋坦言，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“年輕人總喜歡在網(wǎng)上購(gòu)買，喜歡足不出戶訂購(gòu)，我們也要適應(yīng)這樣的消費(fèi)需求。”

不僅如此，“互聯(lián)網(wǎng)+”也在酒行業(yè)成長(zhǎng)起來(lái)，隨著酒仙網(wǎng)、1919等酒類電商不斷掛牌上市，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，它們一定程度上承載了推動(dòng)酒業(yè)流通轉(zhuǎn)型和實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的期望。對(duì)此，唐橋告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，酒類電商做定制酒，“以前公司不怎么參與，現(xiàn)在也要去適應(yīng)它。”

說(shuō)起當(dāng)前的市場(chǎng)變化，唐橋反問(wèn)，“公司不去適應(yīng)市場(chǎng)，難道要市場(chǎng)來(lái)適應(yīng)你嗎？傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也要轉(zhuǎn)型，不轉(zhuǎn)型也會(huì)逼的去轉(zhuǎn)型，沒(méi)有辦法，不適應(yīng)不行。”唐橋進(jìn)一步表示，“五糧液是中國(guó)白酒傳統(tǒng)企業(yè)的典型代表，從1909年起已有百年歷史，但在‘互聯(lián)網(wǎng)+’方面還是新兵。”

在電商峰會(huì)上，唐橋?qū)ξ寮Z液今年來(lái)在“互聯(lián)網(wǎng)+”方面總結(jié)道，自2012年以來(lái)，五糧液已陸續(xù)與京東、蘇寧、唯品會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作，與天貓、酒仙網(wǎng)等建立電商業(yè)務(wù)往來(lái)，將自建B2B2C+O2O模式的五糧液服務(wù)型電商平臺(tái)，謀求傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型之道，“當(dāng)然，我們并不否定傳統(tǒng)渠道和經(jīng)銷商的價(jià)值。線下渠道依然為主，同時(shí)依托互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)拓線上渠道，幫扶線下做大增量。”

的確，據(jù)白酒行業(yè)的判斷，電商銷售短時(shí)期內(nèi)并不會(huì)發(fā)展成為渠道中心，占比也將在二三成左右徘徊。對(duì)此，唐橋告訴記者，“線上目前主要是年輕人喜歡的系列，高端白酒銷售的多數(shù)份額還是線下渠道，電商對(duì)白酒渠道完成變革，還需要一個(gè)過(guò)程。”