每經(jīng)編輯 鶯歌    

世界上有四個(gè)蘋果最著名。

一是亞當(dāng)與夏娃偷吃的禁果，二是砸中牛頓腦袋的蘋果，三是很多人正在用來(lái)瀏覽本文的蘋果——不過，要說(shuō)口感最好、產(chǎn)量最大，那必須是咱陜西的蘋果。

據(jù)悉，作為世界蘋果主產(chǎn)區(qū)，陜西的產(chǎn)量已占到全國(guó)的1/4，全球的1/7。

但令人尷尬的是，陜西并沒有掌握對(duì)蘋果市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。

加之近年來(lái)，產(chǎn)能快速擴(kuò)張引發(fā)市場(chǎng)供需失衡，經(jīng)濟(jì)下行導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買力下降等，陜西蘋果陷入了“豐產(chǎn)不豐收”、低價(jià)滯銷難出手、果農(nóng)利益受損的困境。

當(dāng)前，官方也意識(shí)到這一問題，正著手打造世界蘋果中心。這事兒做好了，陜西有望拿下全球蘋果市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。

困局：“豐產(chǎn)不豐收”

在大部分產(chǎn)區(qū)，蘋果種植與銷售還是個(gè)再傳統(tǒng)不過的行當(dāng)。

整整一年，果農(nóng)一家圍著果園辛勤勞作。嫁接、修剪、授粉、施肥、除草、打藥、套袋、采摘、包裝、儲(chǔ)藏，等客商前來(lái)收購(gòu)批發(fā)……

但實(shí)質(zhì)上，這種以家庭為單位的散戶種植模式，有諸多弊端，如不利于新技術(shù)的普及推廣，市場(chǎng)資訊傳遞慢，缺乏市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)而受制于采購(gòu)客商，難以形成規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)效應(yīng)，等等。

這也是陜西官方一直以來(lái)所苦惱的地方——按照卓創(chuàng)資訊蘋果行業(yè)分析師黃曉甜的說(shuō)法，基于這種散戶種植模式，新技術(shù)推廣往往面臨十幾萬(wàn)個(gè)、甚至幾十萬(wàn)個(gè)種植戶，觀念革新難度相對(duì)較高，致使有效市場(chǎng)信息無(wú)法及時(shí)傳遞到果農(nóng)，最終導(dǎo)致產(chǎn)品更新?lián)Q代速率較慢，老品種不符合當(dāng)前市場(chǎng)需求。

與此同時(shí)，果農(nóng)盲目生產(chǎn)、企業(yè)盲目囤積，同時(shí)又缺少相應(yīng)的避險(xiǎn)措施，往往只能被動(dòng)承受價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，或供過于求。果賤傷農(nóng)、企業(yè)損失嚴(yán)重的情況也比比皆是。

至此，問題已然明朗。

對(duì)陜西蘋果產(chǎn)業(yè)而言，當(dāng)前亟需一個(gè)功能強(qiáng)勁的整合平臺(tái)，來(lái)承擔(dān)這么幾項(xiàng)任務(wù)： 

• 對(duì)規(guī)模龐大的散戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合

• 向果農(nóng)提供更有效的技術(shù)輔導(dǎo)和暢通的融資渠道

• 拓展銷路，立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，打開國(guó)際市場(chǎng)

爭(zhēng)奪全球交易的定價(jià)權(quán)

陜西自貿(mào)區(qū)開埠，面向“一帶一路”，給許多傳統(tǒng)行業(yè)賦予了新的發(fā)展思維和市場(chǎng)空間。

比如，前面提到的陜西蘋果產(chǎn)業(yè)整合平臺(tái)，當(dāng)前已有資本介入。

前不久，西咸新區(qū)空港新城、新光控股集團(tuán)、陜西蘋果投資管理有限公司聯(lián)合組建“世界蘋果中心”，強(qiáng)勢(shì)開拓國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)。

國(guó)內(nèi)方面，借助飛地園區(qū)模式和電商思維，整合散戶資源，打造千億級(jí)的農(nóng)副產(chǎn)品交易平臺(tái)；國(guó)際方面，利用“中國(guó)孟菲斯”在空港新城的物流、倉(cāng)儲(chǔ)等可期優(yōu)勢(shì)，發(fā)展出口業(yè)務(wù)，將陜西蘋果推向“一帶一路”沿線市場(chǎng)。

如此一來(lái)，將有望終結(jié)陜西蘋果“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬。

用空港新城方面的話講：世界蘋果中心將對(duì)標(biāo)芝加哥全球大豆交易中心、荷蘭阿姆斯特丹鮮花交易中心等國(guó)際級(jí)農(nóng)產(chǎn)品大宗交易中心，為陜西蘋果爭(zhēng)奪定價(jià)權(quán)。

請(qǐng)注意，這里提到的兩個(gè)對(duì)標(biāo)對(duì)象，其運(yùn)作模式還是有所不同的。

據(jù)期貨交易所的朋友介紹，芝加哥大豆交易中心目前已納入芝加哥商品交易所麾下，以期貨交易為主；而阿姆斯特丹鮮花交易中心則是真正意義上的現(xiàn)貨交易平臺(tái)（該交易中心專業(yè)于秩序、高效的鮮花現(xiàn)貨交易，出量超過世界鮮花產(chǎn)量的1/2，是國(guó)際高品質(zhì)鮮花價(jià)格的權(quán)威基準(zhǔn)）。

對(duì)世界蘋果中心而言，要爭(zhēng)奪全球蘋果定價(jià)權(quán)，后者現(xiàn)階段顯然更具參照性。

下一步，玩“蘋果期貨”？

再說(shuō)芝加哥全球大豆交易中心。

據(jù)相關(guān)資料，該中心專業(yè)于農(nóng)產(chǎn)品期貨交易，并壟斷了世界大豆出口市場(chǎng)90%以上的貿(mào)易。

粉巷君（微信ID：nbdfxcj）認(rèn)為，既然官方有“對(duì)標(biāo)”的說(shuō)法，也就不排除世界蘋果中心未來(lái)業(yè)務(wù)有涉及“蘋果期貨”的可能性。果真如此的話，期貨產(chǎn)品剛好可以起到對(duì)沖價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)果農(nóng)利益的作用，從而進(jìn)一步鞏固陜西蘋果的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。

大多數(shù)人印象中，農(nóng)產(chǎn)品期貨常見于玉米、小麥、大豆。

“蘋果期貨”的確是個(gè)新鮮事物，但粉巷君（微信ID：nbdfxcj）了解到，前不久鄭州商品交易所（以下簡(jiǎn)稱鄭商所）“蘋果期貨”的立項(xiàng)申請(qǐng)獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)批復(fù)同意。這就意味著，蘋果期貨將作為我國(guó)首個(gè)鮮果期貨產(chǎn)品，已進(jìn)入排隊(duì)等待上市的步驟。

粉巷君（微信ID：nbdfxcj）由此聯(lián)想，作為蘋果生產(chǎn)大省的陜西，同樣可以效仿河南用另類“玩法”巧打蘋果牌：

1. 作為全球最大的蘋果連片種植區(qū)，占據(jù)全球蘋果產(chǎn)量1/7的陜西，有充足的蘋果貨源保證。

2. 陜西自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)寬松的政策環(huán)境，支持鼓勵(lì)金融創(chuàng)新，而金融創(chuàng)新的一個(gè)重要方面，便是要增強(qiáng)金融服務(wù)功能。

但需要注意的是，與普通糧食期貨不同，“蘋果期貨”產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品保鮮、下游產(chǎn)業(yè)鏈方面仍然具有許多不足。

一位熟悉期貨運(yùn)作的友人告訴粉巷君（微信ID：nbdfxcj），由于期貨交易所資質(zhì)限制，陜西目前直接發(fā)展“蘋果期貨”的可能性不算大，但并非不能涉及。目前來(lái)說(shuō)較為可行的是“世界蘋果中心”作為鄭商所會(huì)員單位，參與交割存儲(chǔ)等業(yè)務(wù)。