每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

在連續(xù)回落3個(gè)多月之后，近期豬肉價(jià)格又重拾升勢(shì)，這也讓當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格及供應(yīng)再度受到全社會(huì)關(guān)注。

今年上半年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給總體情況如何？疫情爆發(fā)后糧價(jià)會(huì)大幅度上漲么？受?chē)?guó)際疫情影響，我國(guó)大豆進(jìn)口是否受到明顯影響？后期豬肉、蔬菜、水果價(jià)格走勢(shì)如何？

7月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人就上述熱點(diǎn)問(wèn)題回答了記者提問(wèn)。

該負(fù)責(zé)人表示，目前我國(guó)夏糧已獲豐收，主要糧食作物種植面積基本穩(wěn)定，稻谷、小麥庫(kù)存充足，大體相當(dāng)于全國(guó)人民一年的消費(fèi)量，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供扎實(shí)推進(jìn)，再加上國(guó)際多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給總體充足、價(jià)格低位運(yùn)行，下半年保持農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)和條件較好，吃糧吃菜吃肉總體是有保障的。

預(yù)計(jì)糧價(jià)仍將保持基本穩(wěn)定

糧價(jià)的波動(dòng)與老百姓的生活始終息息相關(guān)。前述負(fù)責(zé)人介紹，今年3月下旬，隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序恢復(fù)，口糧市場(chǎng)需求趨旺，加之受一些國(guó)家限制出口消息發(fā)酵影響，部分城市出現(xiàn)恐慌性囤購(gòu)米面現(xiàn)象，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)稻谷、小麥及下游產(chǎn)品價(jià)格短期上漲較為明顯。

近年來(lái)我國(guó)年度糧食產(chǎn)量（單位：萬(wàn)噸）

不過(guò)他表示，總體來(lái)看，由于連年豐產(chǎn)、庫(kù)存充足，今年以來(lái)我國(guó)稻谷、小麥和下游米面市場(chǎng)受疫情影響是很有限的，價(jià)格保持基本穩(wěn)定，也為疫情防控贏得了主動(dòng)。

4月中旬，隨著國(guó)家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高，市場(chǎng)供給偏緊狀況明顯緩解，消費(fèi)逐步回歸理性，口糧價(jià)格總體止?jié)q企穩(wěn)。

據(jù)監(jiān)測(cè)，5月份晚秈米批發(fā)均價(jià)每斤1.98元，環(huán)比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.9%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通小麥每斤1.20元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.3%。6月份，稻米、小麥價(jià)格略有回升，但整體依然基本平穩(wěn)。

“從后期走勢(shì)看，今年小麥再獲豐收，新麥品質(zhì)普遍較好；早稻面積明顯恢復(fù)，秋糧播種面積基本平穩(wěn)，全年豐收有基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)糧價(jià)仍將保持基本穩(wěn)定。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。

下半年大豆進(jìn)口有望量增價(jià)穩(wěn)

中國(guó)是大豆進(jìn)口大國(guó)，目前國(guó)際上疫情仍在擴(kuò)散，這對(duì)我國(guó)的大豆進(jìn)口是否會(huì)產(chǎn)生影響？國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)走勢(shì)如何？

對(duì)此，該負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，我國(guó)進(jìn)口大豆和國(guó)產(chǎn)大豆分別以壓榨、食用為主，市場(chǎng)運(yùn)行相對(duì)獨(dú)立。

從進(jìn)口大豆看，新冠肺炎疫情全球擴(kuò)散抑制大豆需求，加之油價(jià)低迷打壓生物燃料需求，全球大豆供需關(guān)系寬松，市場(chǎng)價(jià)格總體偏弱運(yùn)行，客觀上有利于我國(guó)大豆進(jìn)口增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，6月份，美國(guó)芝加哥期貨交易所大豆主力合約（2020年7月）平均收盤(pán)價(jià)每噸319美元，環(huán)比漲3.2%，比2月份跌2.1%，同比跌2.1%。

近一年多來(lái)我國(guó)月度大豆進(jìn)口量（單位：萬(wàn)噸）

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1~5月，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大豆3388萬(wàn)噸，同比增6.7%，其中5月份進(jìn)口938萬(wàn)噸，環(huán)比增39.7%，同比增27.4%。“可以說(shuō)，我國(guó)大豆進(jìn)口受全球疫情影響有限，進(jìn)口數(shù)量和價(jià)格基本正常。”

從國(guó)產(chǎn)大豆看，今年受食用需求旺盛影響，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格持續(xù)向好，近期高位企穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月份，黑龍江國(guó)產(chǎn)食用大豆平均收購(gòu)價(jià)每斤2.55元，環(huán)比跌0.2%，同比漲40.7%。

該負(fù)責(zé)人表示，從后期走勢(shì)看，隨著中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議落實(shí)，自美國(guó)大豆進(jìn)口有望增加，加之美豆庫(kù)存偏高，播種面積增加，預(yù)計(jì)下半年我國(guó)大豆進(jìn)口量增價(jià)穩(wěn)；隨著臨儲(chǔ)大豆進(jìn)入市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)大豆供給預(yù)期增加，預(yù)計(jì)價(jià)格高位趨穩(wěn)。

豬肉價(jià)格面臨階段性上漲壓力

春節(jié)以來(lái)，受產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)和疫情導(dǎo)致消費(fèi)恢復(fù)較慢兩方面影響，豬肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌到5月底。6月份以來(lái)，隨著餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費(fèi)明顯增加，價(jià)格開(kāi)始反彈。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年第28周（7月6日~12日），豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤47.73元，環(huán)比漲4.0%，同比高105.0%，環(huán)比已連續(xù)6周上漲，每公斤累計(jì)上漲約9.02元，目前價(jià)格水平已接近今年2月份50.5元的階段性高點(diǎn)。

瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖

圖片來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

該負(fù)責(zé)人表示，從后期走勢(shì)看，截至5月份，我國(guó)生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)4個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，意味著7月份以后出欄將會(huì)明顯增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將有所改善。

但下半年豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季，每年6~9月份豬肉價(jià)格一般都會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年與疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)后的消費(fèi)增長(zhǎng)疊加，可能會(huì)使階段性上漲的壓力偏大一些。

農(nóng)信互聯(lián)生豬分析師夏晨豐對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，之所以6~9月份豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，主要是因?yàn)槎咀胸i成活率低，這樣到6/7月份長(zhǎng)成的豬就少，容易造成供給斷層。

夏晨豐預(yù)計(jì)，本輪豬肉價(jià)格的上漲行情將持續(xù)到8月份，但這個(gè)過(guò)程中也會(huì)有一些波動(dòng)或短時(shí)間的回調(diào)。到9~10月份時(shí)，生豬供應(yīng)恢復(fù)，疊加目前生豬出欄的體重都比較大，豬肉的供應(yīng)量會(huì)顯著增加。

前述負(fù)責(zé)人也表示，預(yù)計(jì)今年豬肉進(jìn)口比去年增加100萬(wàn)噸，禽肉產(chǎn)量增加100萬(wàn)噸。“綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進(jìn)口增加、禽肉等替代品量足價(jià)穩(wěn)等因素，市場(chǎng)供給是有保障的。”

近期將基本呈現(xiàn)蔬菜漲水果降格局

被問(wèn)到蔬菜、水果上半年市場(chǎng)總體形勢(shì)，該負(fù)責(zé)人表示，今年上半年，蔬菜、水果價(jià)格先漲后跌，波動(dòng)基本符合常年規(guī)律。

他進(jìn)一步介紹，春節(jié)前后受疫情影響，果蔬生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)人工成本均有所增加，部分地區(qū)產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)嚴(yán)重，產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品滯銷(xiāo)和銷(xiāo)區(qū)價(jià)格上漲并存。

2月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤5.71元，環(huán)比漲10.4%，同比漲17.2%；6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.72元，環(huán)比漲4.0%，同比跌4.7%。

3月份后，隨著疫情得到有效防控，各地物流逐步暢通，蔬菜價(jià)格呈明顯的季節(jié)性下跌，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比跌幅超過(guò)10%，菜價(jià)迅速回落至常年水平。

6月份，南方持續(xù)大范圍暴雨，北方河北、山東等夏菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣，蔬菜生產(chǎn)受災(zāi)導(dǎo)致價(jià)格上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%，同比漲5.2%；其中，17種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲。

“從往年規(guī)律看，7、8月份‘夏淡’時(shí)菜價(jià)一般進(jìn)入上行區(qū)間，預(yù)計(jì)今年也不例外。”他說(shuō)，據(jù)國(guó)家氣象中心預(yù)測(cè)，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強(qiáng)降水引發(fā)的次生災(zāi)害或?qū)κ卟松a(chǎn)、流通產(chǎn)生不利影響，部分地區(qū)、個(gè)別品種價(jià)格可能波動(dòng)較為明顯。

此外，6月份，隨著各地西瓜、甜瓜、桃等多種時(shí)令水果集中上市，供應(yīng)量增大，價(jià)格季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.89元，環(huán)比跌6.1%，同比跌29.8%。預(yù)計(jì)后期隨著時(shí)令水果供應(yīng)量繼續(xù)增加，水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性下行。

封面圖片來(lái)源：新華社