每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 易啟江    

3月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《關(guān)于開展“瘦肉精”專項整治行動的通知》，決定即日起開展為期三個月的“瘦肉精”專項整治行動。

此前，中央電視臺3•15晚會報道了河北省青縣肉羊養(yǎng)殖戶違禁使用“瘦肉精”問題。

對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，立即責成河北省、河南省迅速組織開展查處工作。同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連夜派出工作組趕赴現(xiàn)場，督促地方嚴格落實屬地管理責任，嚴肅懲處違法行為，并及時向社會公布調(diào)查處理結(jié)果。

本次《通知》也是為了進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管，切實保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

《通知》要求各地迅速組織對肉牛肉羊養(yǎng)殖場（戶）、販運經(jīng)營者和屠宰企業(yè)進行全面排查，督促嚴格履行主體責任，不留漏洞和死角。

具體而言，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，重點檢查養(yǎng)殖安全承諾制度、出欄保證制度及出欄檢測等措施落實情況，嚴格核查養(yǎng)殖檔案記錄，嚴防虛假承諾和記錄。

在收購販運環(huán)節(jié)，重點檢查活畜收購販運企業(yè)（合作社、經(jīng)紀人）落實收購販運記錄信息制度情況，并動態(tài)掌握活畜購銷渠道。要會同有關(guān)部門排查活畜交易場所，重點檢查交易活畜有無檢疫證明、收購販運記錄。

在屠宰環(huán)節(jié)，重點檢查屠宰企業(yè)落實“瘦肉精”自檢制度情況，嚴格核查相關(guān)檔案記錄，嚴防虛假記錄。

《通知》明確，在養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)排查過程中，要按比例抽取一定數(shù)量的樣品進行“瘦肉精”快速篩查。各地要選派業(yè)務骨干，加強業(yè)務培訓，提高發(fā)現(xiàn)問題隱患的能力，嚴格落實隨機抽樣要求，不得由被抽樣單位送檢，避免出現(xiàn)所謂“綠色羊”應付檢測問題。

《通知》提到，在做好肉牛和肉羊問題排查的同時，各地要毫不放松抓好生豬“瘦肉精”監(jiān)管，持續(xù)強化風險監(jiān)測和隱患排查，落實好關(guān)鍵環(huán)節(jié)抽檢把關(guān)等措施。

除了全面排查外，《通知》提到，在各地全面排查的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織有關(guān)檢測機構(gòu)，針對主產(chǎn)區(qū)和問題多發(fā)地區(qū)，開展“瘦肉精”飛行檢查。對現(xiàn)場快速篩查出陽性樣品的養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場所，要及時依法對其活畜及其產(chǎn)品采取臨時控制措施。

此外，《通知》還強調(diào)要嚴厲打擊違法行為。在養(yǎng)殖、收購販運和屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”違法問題的，按照“瘦肉精”涉案線索移送與案件督辦工作機制，一律移送公安機關(guān)立案調(diào)查，依法從重追究法律責任。

同時，要緊盯專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”問題線索，積極協(xié)調(diào)配合公安機關(guān)追查“瘦肉精”制售源頭和問題產(chǎn)品銷售鏈條，堅決打掉生產(chǎn)黑窩點和地下銷售網(wǎng)絡。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)